【产量】一半产量来自湖北今夏天还能吃上小龙虾吗

    一半产量来自湖北今夏天还能吃上小龙虾吗

今年的大劫，显然是新冠肺炎疫情——疫情的中心湖北省，正是小龙虾的主产区。受其影响，今年小龙虾市场何去何从?

50%小龙虾来自湖北，80%确诊案例也来自湖北

今年，是小龙虾品类爆红的第 4 年。这几年的行情，用“过山车”来形容也不为过：

2017 年，小龙虾采购价暴涨 50%，供应不足与需求过大的冲突开始显现。

“采购价暴涨50%！虾都去哪儿了？”

2018 年，小龙虾遭遇 5 年来最严重“断供”，有人坦言卖一份亏一份。

“疯狂的小龙虾：10年来最早上市，供应商打架抢虾”

2019 年，养虾的人多了，行情却开始低迷，大批小龙虾餐厅被迫关门或转行，零售端强势崛起。

“小龙虾进货价大跳水，餐厅却直呼“不赚钱”!到底谁赚了?”

今年，小龙虾又遭遇新冠肺炎疫情——影响将从上下游逐渐发酵，作用到餐饮人身上。

上游，一组数据是 81.2% 的新冠肺炎确诊病例都集中在湖北省，导致湖北省内养殖业停摆;另一组数据是，2018 年全国小龙虾

49.58%都来自湖北。

小龙虾养殖量省份占比，数据自《2019 中国小龙虾产业发展报告》

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